Sprossenbrokkoli, Stengelkohl Cima di Rapa Brassica rapa ssp. sylvestris
Eine schnell wachsende Brokkoli-Sorte mit kleinen Einzelköpfen. Verwendet werden die jungen Stiele, Blätter und Brokkoliknospen vor der Blüte, da diese dann noch nicht den typischen Kohlgeschmack haben. Immer nur gekocht verwenden.
Aussaat: Freilandaussaat von April bis August, 10 mm tief bei 15 bis 20 ° C
Keimung: nach 8-10 Tagen, die Säminge nach 5-10 cm Höhe köpfen, damit eine reiche Verzweigung einsetzt
Verpflanzen: Nach 2 Wochen auf 25 cm, Reihenabstand 30 cm
Ernte: Ab Juni bis Ende September.
